Heladería artesana · Barcelona
Sorbete Chicha Morada
Una infusión de maíz morado, cáscara de piña, clavo, canela y membrillo, endulzada con panela y realzada con zumo de limón. Un sorbete delicado, sedoso y sin grasas.
Maíz morado, fruta y especias
La Chicha Morada es una bebida tradicional peruana elaborada a partir de maíz morado y acompañada habitualmente por fruta y especias.
IceCake transforma esa inspiración en un sorbete de textura delicada y sedosa, con una sensación mantecosa a pesar de no contener grasas.
Refrescante, especiado y profundamente violeta.
Es una bebida originaria de Perú y vinculada a la región andina. Su ingrediente principal es el maíz morado, también conocido como maíz Culli o Ckolli.
Maíz morado, fruta y especias
La personalidad del sorbete surge de una infusión compleja, un dulzor de panela y un final cítrico que realza todos los matices.
Maíz morado
La infusión de maíz morado aporta el color violeta y la base aromática que define el carácter de la Chicha Morada.
Profundo y singularPiña, membrillo y especias
La cáscara de piña, los trozos de membrillo, el clavo y la canela construyen un perfil frutal y cálido.
Frutal y especiadoPanela y limón
La panela aporta un dulzor con carácter y el zumo de limón termina de iluminar y equilibrar la receta.
Dulce y refrescanteCómo se desarrolla el sabor
El sorbete abre con fruta y frescura, revela después las especias y termina con un equilibrio entre panela, limón y maíz morado.
Primera sensación
Una entrada fresca, sedosa y sorprendentemente envolvente para un sorbete sin grasas.
Aparece la fruta
La piña y el membrillo aportan matices aromáticos y una sensación jugosa.
Fondo especiado
El clavo y la canela construyen una calidez aromática vinculada a la bebida tradicional.
Final cítrico
El limón limpia el paladar y realza el maíz morado, la panela y las especias.
Una bebida peruana lista para disfrutar a cucharadas
La tarrina transforma la Chicha Morada en un sorbete delicado, sedoso y refrescante, pensado para disfrutar directamente o servir como postre.
Tres formas de disfrutar Chicha Morada
Su perfil frutal, especiado y refrescante permite disfrutarlo solo, compartirlo o convertirlo en un final diferente para una experiencia gastronómica.
Un viaje a cucharadas
Disfrútalo solo para apreciar la infusión de maíz morado, la fruta, las especias, la panela y el limón.
Una sobremesa inesperada
Sirve pequeñas porciones para presentar un sabor peruano distinto de los sorbetes de fruta más habituales.
Un postre con relato
Puede incorporarse a restaurantes, hoteles y cafeterías como sorbete de inspiración andina y fuerte identidad visual.
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Todo sobre el sorbete Chicha Morada
¿Qué es la Chicha Morada?
Es una bebida originaria de Perú y vinculada a la región andina. Su ingrediente principal es el maíz morado.
¿Es un helado o un sorbete?
IceCake lo presenta como un sorbete de textura delicada y sedosa, con sensación mantecosa y sin grasas.
¿Qué ingredientes definen su sabor?
La receta publicada parte de una infusión de maíz morado, cáscara de piña, clavo, canela y membrillo, endulzada con panela y realzada con zumo de limón.
¿Por qué tiene color morado?
El color y la identidad principal proceden del maíz morado utilizado en la infusión.
¿Contiene grasas?
La descripción actual de IceCake presenta este sorbete como una receta sin grasas.
¿Dónde se elabora?
La ficha de producto lo presenta como un sorbete hecho localmente en Barcelona.
¿Dónde puedo comprar la tarrina?
La disponibilidad puede variar. Puedes registrarte en el Club IceCake o contactar con la marca para consultar puntos de venta y novedades.
¿Dónde puedo consultar los alérgenos?
Consulta siempre el etiquetado del producto antes de consumirlo. La información definitiva sobre ingredientes y posibles alérgenos debe verificarse en el envase.
¿Puedo vender Chicha Morada en mi restaurante o tienda?
Sí. Los establecimientos profesionales pueden presentar su proyecto en la página para convertirse en partner de IceCake.
Maíz morado, piña, membrillo, clavo, canela, panela y limón. Una bebida peruana de inspiración andina convertida en sorbete por IceCake.